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南方人真的不吃鲤鱼吗?为什么?

发布时间:2021-06-10 00:37:00 【美文美句】 0次浏览

摘要吃不吃看个人,但的确是有很多南方人不吃的。其一,鲤鱼被中医称为发物,南方天气又多是闷热潮湿,一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。其二,南方水资源丰富,渔产

吃不吃看个人,但的确是有很多南方人不吃的。

其一,鲤鱼被中医称为发物,南方天气又多是闷热潮湿,一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。

其二,南方水资源丰富,渔产众多,可供选择的种类应有尽有,加上鲤鱼口感风味确实不如其它鱼种,所以南方人基本不爱吃它。

非常奇怪的是北方的黄河鲤鱼肉质鲜嫩,口感非常好,南北鲤鱼口味,差异很大。

可能是因为北方水质的问题,北方的水底是沙子,南方是淤泥!所以南方的会土腥北方天气冷,鲤鱼生长缓慢,所以肉紧实。

鲤鱼的营养价值:

  1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

  2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

    3.鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

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